Characterization of hydantoin-5-propionic acid amidohydrolase involved in ergothioneine utilization in Burkholderia sp. HME13
Hisashi Muramatsu, Akihito Koujitani, Masaaki Yamada, Hiroki Maguchi, Takehiro Kashiwagi, Shin-ichiro Kato
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 87 (4) 411-419 2023年1月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Identification of the gene encoding 3-(5-oxo-2-thioxoimidazolidin-4-yl) propionic acid desulfhydrase in Burkholderia sp. HME13
Hisashi Muramatsu,?Hiroki Maguchi,?Taisuke Harada,?Takehiro Kashiwagi,?Chul-Sa Kim,?Shin-ichiro Kato,?Shinji Nagata
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 85 (3) 626-629 2020年12月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Gene cloning and characterization of thiourocanate hydratase from Burkholderia sp. HME13.
Hisashi Muramatsu,?Haruna Miyaoku,?Syuya Kurita,?Hidenori Matsuo,?Takehiro Kashiwagi,?Chul-Sa Kim,?Motoko Hayashi,?Hiroaki Yamamoto,?Shin-Ichiro Kato,?Shinji Nagata
The Journal of Biochemistry 167 (3) 333-341 2020年3月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Investigation of the formation mechanism of proline-containing cyclic dipeptide from the linear peptide
Otsuka, Yuuki,] Arita, Hikaru, Sakaji, Michio, Yamamoto, Kenji, Kashiwagi, Takehiro, Shimamura, Tomoko, Ukeda, Hiroyuki
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 83 (12) 2355-2363 2019年12月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Three major compounds showing significant antioxidative, alpha-glucosidase inhibition, and antiglycation activities in Robusta coffee brew
Herawati Dian, Giriwono, Puspo Edi, Dewi Fitriya Nur Annisa, Kashiwagi Takehiro, Andarwulan, Nuri
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 22 (1) 994-1010 2019年5月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Antioxidant, anti-α-glucosidase and anti-glycation activities of coffee brew from Robusta coffee beans roasted at different levels
D. Herawati, P. E. Giriwono, F. N.A. Dewi, T. Kashiwagi, N. Andarwulan
International Food Research Journal 26 (4) 1305-1313 2019年4月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Screening Study on Enzyme Inhibitory Activities of Some Mongolian Plant Leaves
Enkhtsetseg Enkhtuya?,?Tomoko Shimamura?,?Takehiro Kashiwagi,?Hiroyuki Ukeda
Journal of Food and Nutrition Research 6 (2) 69-73 2018年2月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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"カツオ節をはじめとする各種節類抽出液に含まれる環状
ジペプチドの定量"
"島村智子・山本憲司・大塚祐季・林 未季・柏木丈拡
・受田浩之"
日本食品保蔵科学会誌 43 (5) 227-233 2017年9月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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碁石茶に含まれる抗酸化成分の解明
島村 智子、柏木 丈拡、松本 結香、吉次 香菜子、平岡 あゆみ、山添 智香子、森山 洋憲、大石 雅夫、宮村 充彦、受田 浩之
日本食品保蔵科学会誌 43 (3) 103-110 2017年5月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係
島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、受田浩之
日本食品化学会会誌 24 (1) 10-155 2017年4月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Antioxidative Constituents in the Leaves of Paeonia anomala Grown in Mongolia
Enkhtsetseg Enkhtuya, Tomoko Shimamura, Takehiro Kashiwagi and Hiroyuki Ukeda
Food Science and Technology Research 23 (1) 63-70 2017年4月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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Antioxidative Constituents in the Leaves of Paeonia anomala Grown in Mongolia
Enkhtsetseg Enkhtuya, Tomoko Shimamura, Takehiro Kashiwagi and Hiroyuki Ukeda
Food Science and Technology Research 23 (1) 63-70 2017年3月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 単著者
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Isolation and Identification of Tryrosinase-Inhibition Active Compounds from Diplomorpha sikokiana
Xinyang Chen, Aya Haniu, Takehiro Kashiwagi, Hiroyuki Watanabe, Takashi Watanabe, Yoshino Okamoto4 Masanobu Suzuki and Chul-Sa Kim.
Academia Journal of Medicinal Plants 4 (8) 13-15 2016年8月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 共著者
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The evaluation of the synergistic effect of 3-(2,4-dihydroxyphenyl)propionic acid and?l-ascorbic acid on tyrosinase inhibition
Xinyang Chen, Aya Haniu, Takehiro Kashiwagi, Hiroyuki Watanabe, Takashi Watanabe, Yoshino Okamoto, Masanobu Suzuki, Chul-Sa Kim
Zeitschrift fur Naturforschung C 2016年7月 査読有り 研究論文（学術雑誌） 単著者
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